Приготовленная вручную, пшеничная лапша, обжаренная со смесью овощей: репчатый лук, морковь, болгарский перец, брокколи, с добавлением стручков молодого зеленого горошка и вешенок. Соус удон, на основе мисо пасты. Украшаем свежей кинзой и семечками кунжута